ต้มยำน้ำใส
สูตรอาหาร
ต้มยำน้ำใส – กับข้าวเพื่อสุขภาพรสจัดจ้าน สบายท้อง
ต้มยำน้ำใสเป็นหนึ่งใน อาหารโซเดียมต่ำ และ เมนูเพื่อสุขภาพ ยอดนิยมที่อร่อย สดชื่น และดีต่อระบบย่อยอาหาร เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการมื้อเบาๆ ที่ยังคงรสชาติแบบไทยแท้
พลังงาน
– kcal
โปรตีน
– g
น้ำตาล
– g
ไขมัน
– g
โซเดียม
– mg
วัตถุดิบส่วนผสม
- น้ำซุปไก่ 300 กรัม
- ข่า 20 กรัม
- ตะไคร้ 10 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- น้ำปลา 5 กรัม
- ปลากุดสลาด 100 กรัม
- น้ำมะนาว 25 กรัม
- เห็ดนางฟ้า 20 กรัม
- เห็ดแครง 10 กรัม
- ใบกะเพรา 3 กรัม
- ผักชี 2 กรัม
- ต้นหอม 2 กรัม
- ผักชีลาบ 2 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
1
ต้มน้ำซุปสมุนไพรให้กลมกล่อม
ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ตามด้วยข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด
ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟกลาง เคี่ยวนาน 5–7 นาที เพื่อให้กลิ่นสมุนไพรซึมลงในน้ำซุป เพิ่มคุณค่าทางสุขภาพจากสมุนไพรไทย
2
ใส่เห็ดและเนื้อปลา เพื่อความอร่อยแบบเบาๆ
เติมเห็ดลงไปต้มจนเริ่มนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลาในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดปริมาณโซเดียม
ใส่เนื้อปลาสด (เช่น ปลากะพง หรือปลาน้ำจืดไร้ก้าง) ลงไป ต้มเพียง 1 นาทีให้สุกพอดี แล้วปิดไฟ
เติมน้ำมะนาวสดทันทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสเปรี้ยวสดชื่น
3
แต่งจานด้วยสมุนไพรสด เพิ่มกลิ่นและประโยชน์
ใส่ใบกะเพรา ผักชี ต้นหอม และผักชีลาบตามลงไปขณะน้ำซุปยังร้อน เพื่อคงกลิ่นหอม
ต้มยำน้ำใสจาก Fresh Ready คือหนึ่งใน กับข้าวลดน้ำหนัก ที่เหมาะสำหรับผู้ดูแลสุขภาพ ด้วยวัตถุดิบปลอดสาร ปรุงง่าย และคุ้มค่าทางโภชนาการ
